南京馔源厨房设备工程有限公司

专业生产和销售高档不锈钢厨房设备，是一家面向高档宾馆、酒店、特色餐饮、机关企事业单位职工食堂设备生产企业，为客户提供厨房的整体策划、设计、制图、加工、安装及售后服务一条龙的生产经营厂家。

南京馔源厨房设备工程有限公司

馔源厨具一贯坚持精工细作、精益求精的原则。生产工艺方面，耗资数百万元引进光纤激光切割机、数控液压冲床和数控折弯机，成批引进德国、瑞士焊接设备和香港的钣金工艺生产线进行生产，确保产品美观、耐用、功能齐全；设计制图方面，公司配备了多套制图设备。

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南京馔源厨房设备工程有限公司

公司目前已通过了ISO 9001质量管理体系、ISO 14001环境管理体系、GB/T 28001职业健康安全管理体系认证、工业和商用电热食品加工设备生产许可，并且已成为诚信企业及AAA级信用企业。

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主要经营灶具、不锈钢制品、排风净化系列等等；代理食品机械系列、消毒柜系列、制冷系列、洗碗机系列，西餐炉具系列等等。

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COMPANY

南京馔源厨房设备工程有限公司

南京馔源厨房设备工程有限公司成立于2007年2月，是一家集研发、设计、生产、安装为一体的大型实业公司。公司位于南京市溧水区东屏镇工业集中区，有占地面积近20亩。约4000㎡的现代化的生产车间。公司目前已通过了ISO 9001质量管理体系、ISO 14001环境管理体系、GB/T 28001职业健康安全管理体系认证、工业和商用电热食品加工设备生产许可，并且已成为诚信企业及AAA级信用企业。

2007年
公司成立于

20亩
工厂占地面积

4000㎡
现代化的生产车间约

我们的优势

南京馔源厨房设备设计与开发已有十几年的经验

低碳环保：电磁厨房设备采用电磁加热技术，无明火，年碳排放量降低40%以上

节能高效：电磁灶热效率高达90%以上，使用成本比传统燃油、燃气灶低50%

安全可靠：电磁厨房设备采用先进电磁加热技术，异常自动断电，过热自动保护

降低成本：省人省时降成本！电磁厨房设备精准化操作，温度、时间自动调节

工程案例

CASE

海鲜蒸柜炉产品说明和故障维修

一、产品性能 1、燃烧器采用金属纤维丝网全预混燃烧器，机械冲击能力强，能够经受极大的热冲击，燃烧火焰集中、燃烧温度更高，而且燃烧完全充分，氮氧化物和一氧化碳含量低于国家指标。 2、控制部分采用全自动离子探火，操作方便、自动熄火保护，安全可靠。 3、三只蒸箱采用三段定时报警器，根据需要可分别设定工作时间。 4、采用整体内胆、外围发泡，结构紧凑、保温性能好、提高效率。 5、水箱采用浮球阀自动进水、补水装置。

国产洗碗机品牌的焦虑：藏在“价格”与“认知误区”里

每日三餐或家庭聚餐后，面对一大堆油腻腻的锅碗瓢盆，简直生无可恋到了极点。这时拥有一款洗碗机似乎成为了大家“救星”，毕竟洗碗机能解放双手，还能解决“男女谁洗碗”这类“史诗级”家务矛盾。

集成灶暴春雷，火星人失速

很难想像，几年前不为人知的集成灶，如今成了智慧厨房里的明星产品。　　说来，集成灶的设计原理并不复杂。它将油烟机、燃气灶、消毒柜、烤箱、蒸箱等多种厨具功能集于一身，以此打造出全新的厨电物种。　　谁也没想到，就是这样一种“集合”产品，对长期垄断厨房的独立烟灶形成了挑战之势。　　按照AVC数据罗盘统计，2021年集成灶是为数不多量价齐升的厨电品类，其中线上销额同比增31.37%，远高于同期油烟机与燃气灶的增速。　　另据中怡康数据显示，我国集成灶市场规模从2015年的48.8亿元增至2020年的181亿元，行业零售额年复合增长率达29.97%。经过5年的持续蓄势，集成灶未来确定性在不断提升。　　四小龙谁最牛　　曾几何时，在厨卫电器领域，掀起了几股新消费风潮。　　用几组词描绘这股消费风，他们便是智慧厨房、懒人经济。智慧厨房要求厨电产品更加套系化、智能化、环保化。懒人经济也要求厨电产品更加智慧可人、便利高效。　　作为时下热销的厨卫新品，集成灶恰到好处的解决了这些需求痛点。　　首选，身兼多种厨具功能属性，集成灶在使用上更加便捷高效。其次，新技术应用减弱了噪音，让它比普通油烟机更加清静环保。此外，这一厨电的集大成者，也减少了物理空间的依赖，避免了小厨房用户的尴尬。　　搭乘这股消费潮，新厨电企业得以弯道超车、快速崛起。在头部集成灶企业中，浙江美大(16.260, -0.07, -0.43%)、火星人(39.740, -0.17, -0.43%)、亿田智能(68.660, 1.22, 1.81%)以及帅丰电器(28.810, -0.63, -2.14%)是当之无愧的行业四小龙。其中，浙江美大于2012年上市，剩余三家则在2020年同一年上市。　　从财务数据来看，在相当长的一段时间里，浙江美大业绩大幅领先于身后三家企业。2020年浙江美大净归母利润5.44亿元，几乎等同于同期火星人、亿田智能、帅丰电器三者净利之和（三者合计6.13亿）。　　但进入2021年，浙江美大遭遇了后来者的巨大冲击。2021年前三季度浙江美大归母净利润4.51亿元，同比增长34.5%；同期，火星人净利润2.73亿元，同比增长75.7%；亿田智能净利润1.56亿元，同比增长62.8%；帅丰电器净利润1.84亿元，同比增长47.4%。　　尽管利润层面，浙江美大依旧一骑绝尘，但追赶者却在不断缩小这一差距。表现在增速上，当下火星人与亿田智能处于第一集团，帅丰电器位于第二档，浙江美大则落在了最后。　　如果放在营收层面，集成灶“四小龙”间的差别在进一步缩小，甚至火星人实现了对浙江美大的反超。2021年前三季度，火星人、浙江美大、亿田智能、帅丰电器四者营收分别为16亿元、15.3亿元、8.09亿元、6.87亿元。对应四者前三季度营收增速依次为59%、30.4%、68.6%、46.4%。　　可以看到出来，四者营收体量差距不大，营收最多的火星人，只有帅丰电器两倍有余。但增长率上却差距明显，亿田智能最快，火星人次之，再者帅丰电器，最后才是浙江美大。

2021年厨卫电器产品质量国家监督抽查情况通报

2021年，市场监管总局组织开展了厨卫电器产品质量国家监督抽查。现将抽查情况通报如下：　　一、基本情况　　(一)抽查概况。厨卫电器产品是指在厨房或卫生间使用的家用电器，其产品质量与消费者的人身健康安全密切相关。本次抽查了518家企业生产的545批次厨卫电器产品，涉及吸油烟机、厨房机械、电磁灶、电热水壶、电烤箱及烘烤器具、洗碗机、储水式电热水器等7种产品。其中11批次产品涉嫌假冒、无证无照生产或未加贴有效能效标识，已交由企业所在地市场监管部门处理。共对514家企业生产的540批次产品进行了检验，发现103批次产品不合格(详见附件1)，不合格发现率为19.1%。　　(二)跟踪抽查情况。本次跟踪抽查到上次不合格企业20家，有7家企业本次抽查仍不合格(详见附件2)，13家企业合格。

10批次家用燃气灶具抽查不合格

对本次抽查发现佛山市辖区内的不合格产品生产者以及销售者，佛山市市场监督管理局已要求相关区市场监督管理局依据《中华人民共和国产品质量法》、《产品质量监督抽查管理暂行办法》等法律法规规定以及国家市场监督管理总局、广东省市场监督管理局关于监督抽查的相关规定做好后处理工作。对监督抽查不合格的产品及其生产者、销售者信息将记入质量监管信用档案，实施信用分类监管。

吸油烟机抽检仍有不合格经销商、消费者还须睁大眼睛

虽然说，家电品已经是成熟产品，从技术角度来说，品牌之间的差别不是很大。其实不然，经销商在经营过程中或消费者在购买中，还是要打起十二分的警惕，否则还真有可能买到不合格的产品，这绝不是危言耸听。

从“高速”到“高质量”，集成灶经历了哪些变与不变

2021的大厨电市场走势，可以用过山车来形容：前半年快速上升，后半年增速骤减。在不断变化的市场环境之下，一些新兴品类的优势依然保持不变，例如，处于增速领跑位置的仍然是集成灶。据产业在线数据显示，2021年集成灶市场出货量达到281.3万台，同比增长28.5%。

商用厨房设备的安装规范有哪些？

商用厨房设备表层应具有防火能力，正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。商用厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。目前厨房设备洗涤用具包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代商用厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。调理用具主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，商用厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。烹调用具主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，铁板烧设备、电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进人商用。厨具厨房设备如何安装? 1、厨具厨房设备的安装顺序。其规范的装置顺序为：墙、地面基层处置→装置产品检验→装置吊柜→装置底柜→接通调试给、排水→装置配套电器→测试调整→清理。 2、商用厨房排烟、油烟处理问题，油网烟罩的高度以使用者身高为准，油网烟罩的尺寸根据灶具的尺寸定做，根据大小确定风机油烟净化器的型号。 3、商用厨具的安装应在厨房的装修及卫生工作全部就绪后进行。 4、厨具的安装要求专业人员进行测量、设计、确保制作的尺寸正确。厨具及吊柜(厨具下有调整脚)水平，燃具和台面接缝处用硅胶作防水处理，以防积水渗漏。 5、安全至上，检查厨具五金件(铰链、拉手、道轨)是否安装牢固，吊厨是否安装牢固。

厨房电器：新兴产品成主要增量

2021年，厨房电器整体市场恢复性增长，传统厨房电器受房地产市场影响较大，增长乏力，新兴厨房电器成为市场的主要增量。厨房电器市场零售额为1663亿元，同比增长5.0%。线上市场零售额610亿元，线上渗透率达到36.7%。

节能环保是厨房设备的未来方向

节能已经是全社会大势所趋，厨房设备厂的节能之风也悄然而至。如今，低碳节能观念已经深入人心，厨房电器不仅是生活必需品，更肩负着节能环保的重任。现在很多消费者在选购厨房电器时，都会很注重产品上贴着的能效标识。节能补贴使得燃气类热水器销量大增，因此，节能低碳理念的深入发展，使得厨房家电的选着也会向着节能环保方向倾斜。燃气热水器的节能技术关键在于提高燃烧率从未直接达到节能的效果。但是电饭煲、油烟机等都是每天都要用到的厨电产品，因此此类产品的耗电量不容小视，选购的时候尽可能的选择较高能效的节能产品。厨房设备公司，要在厨房电器的节能观念深入人心也是有原因的，人们对环保的关注度日益增加，人们生活水平的不断提高，人们对于节能环保概念的接受，还有国家政策的指导等，都是厨房电器节能化步伐进一步加快的原因。